Quelques recettes à partager

" Biscuits Anzac"

Pour environ 40 biscuits:

ingrédients: 150g de farine,90g de flocons d'avoine,150g de sucre roux,85g de noix de coco en poudre,125g de beurre,2 cuillères à soupe de Golden Syrup ou de miel,2 cuillères à soupe d'eau bouillante, 1 demi-cuillère à café de levure chimique,1 pincée de sel.

- dans 1 saladier,mélanger ensemble la farine, la noix de coco, le sucre, le sel et les flocons d'avoine

- dans une petite casserole, faire fondre ensemble le beurre, le golden Syrup ou le miel, l'eau bouillante à feu doux.

retirer du feu puis ajouter la levure,bien mélanger

-ajouter cette préparation liquide dans la préparation sèche (farine, flocons...)bien mélanger

- à l'aide d'une cuillère, préparer des petites noix de pâte et aplatir chaque noix à l'aide d'une fourchette ou le dos d'une cuillère légèrement humidifiée d'eau pour ne pas que cela colle. Espacer les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

- les cuire dans un four préchauffé à 160 ° pendant une dizaine de minutes.Si vous les voulez plus croustillants les laissez quelques secondes supplémentaires...

attention à la cuisson; car les biscuits cuisent rapidement...

Les sortir du four et les laissez refroidir sur une grille.

"Bonne dégustation !!!"

"Pain d'épices"

250g de miel,100ml de lait,100g de beurre préalablement fondu,200g de farine,1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à soupe de 4 épices ou uniquement de la cannelle selon les goûts, 50g de cassonade 1 oeuf, 1 pincée de sel, quelques écorces d'oranges confites facultatives

-Délayer le miel et faire fondre le beurre dans le lait chaud.

-dans un saladier,mélanger la farine et la levure; y ajouter ensuite la première préparation.

-Y incorporer le sucre cassonade,l'oeuf et le sel.

-Ajouter les épices et les écorces d'oranges

- verser dans un moule à cake  et laisser cuire au four préchauffé à 180° (th6)pendant 35 à 40 mn

- vérifier la cuisson avec la pointe d'un coûteau.

"Bonne dégustation!!!"

"Nems Banane Chocolat":

Ingrédients pour 8 nems

4 feuilles de brick;2 bananes;60g de chocolat au lait ou noir

-Couper les bananes en 4 puis en 16 bâtonnets

-Concasser le chocolat

-Couper les feuilles de brick en 2. Placer une demie feuille de brick,largeur face à vous.Déposer 2 bâtonnets de bananes et parsemer de chocolat en laissant quelques centimètres de chaque côté.Enrouler une première fois autour de la banane puis rabattre les côtés par-dessus tout en maintenant le nem et terminer de rouler.Le nem est alors fermé de tous les côtés.

-Renouveler cette opération pour ainsi préparer les autres nems.

-Déposer les nems sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson en les laissant reposer sur le dernier rabat.

-Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 180° jusqu'à ce que la feuille de brick soit dorée.

-Vous pouvez accompagner les nems banane chocolat d'une boule de glace à la vanille.

(attention: ne pas manger les nems dès la sortie du four, car l'intérieur est très chaud,patientez 15mn)

"Bonne dégustation!!!"